1.做炒馍花要用剩馒头，过夜的最好，新鲜馒头过软，不好切，炒出来也不好吃。
2.馒头切丁。
3.葱切葱花。
4.辣椒切小段，喜辣的可用小米辣，吃不了辣的选菜椒。
5.鸡蛋打入碗中，加小半勺盐，一勺料酒，用筷子打撒。
6.热锅凉油，油热倒入蛋液，炒熟盛出。
7.锅中加油，油热放入葱花、辣椒、五香粉，炒香。
8.放入馍花。
9.小火慢炒，把馍花炒热，表皮变色。
10.放入炒好的鸡蛋，加入一勺盐，半勺太太乐原味鲜，炒匀出锅。
11.香喷喷
12.还可以放火腿丁、蔬菜丁、虾仁等等不出水的食材，味道也不错。
鸡蛋液提前淋在馍丁上拌匀再炒味道更佳，某人怕翻车提前炒了。
